文、圖/廣州日報全媒體記者曾繁瑩、羅磊 實習生王燕

今年除夕，市民有更充裕的時間與家人共享團圓時光。昨日，記者調(diào)查市場見到，當前粵菜餐廳年夜飯預訂火爆，多家知名粵菜餐廳的包廂、大廳兩輪用餐時間已被訂滿。

多家餐廳包廂提前半年被訂完

記者采訪發(fā)現(xiàn)，多家知名餐飲企業(yè)年夜飯預訂火爆，甚至需要新增接待場地。不少餐廳表示，市民在中秋節(jié)已開始預訂年夜飯，甚至還有在端午節(jié)就預訂的。

部分酒店新春主題活動已登場。

“中秋節(jié)開始陸續(xù)有市民預訂年夜飯，包廂提前半年被訂完。大廳11月就被訂完，考慮預訂較為火爆，我們新增二樓大宴會廳做年夜飯接待，在12月上旬已訂滿?！卑自瀑e館有關(guān)負責人告訴記者，今年酒店中餐年夜飯預計開設(shè)150席?？罩幸惶?、二沙一號、廣州酒家等多家餐廳的年夜飯預訂率節(jié)節(jié)攀升。二沙一號方面介紹，今年大廳年夜飯預訂量比去年多了1/3?！叭ツ?1月～12月，是年夜飯預訂的高峰期。截至目前，店內(nèi)的大廳、包房的二輪用餐時間已訂滿?！?/p>

進城吃年夜飯行花街

記者綜合多家受訪的餐廳企業(yè)獲悉，今年年夜飯之所以預訂火爆，一方面因為除夕放假，給市民共享團圓飯?zhí)峁┝顺湓r間，另一方面政府連續(xù)發(fā)放多輪餐飲消費券，消費券可用于多家餐廳的年夜飯，直接拉動了消費。

“我們推出的必食榜團年套餐，菜式價格相較之前下調(diào)5%—10%，過年期間贈送湯圓?！蹦虾O村相關(guān)工作人員介紹，政府發(fā)放的餐飲消費券可用于年夜飯消費。“如此一疊加，年夜飯劃算好多。”從事文化工作的市民李女士一家預訂了海珠區(qū)惠食佳的第一輪年夜飯，他們計劃早點吃完飯后逛逛花街。

“本輪廣州發(fā)放的餐飲消費券有效期到1月28日，剛好覆蓋年夜飯消費日期，廣州酒家市內(nèi)所有餐飲店都接受使用消費券，不另外設(shè)置適用門檻，因此在一定程度上提高了年夜飯的性價比?！睆V州酒家有關(guān)負責人稱。

“今年除夕放假，吃年夜飯的人較多，為滿足更多市民的需求，我們廣州和深圳的門店推出外帶系列套菜。”廣州酒家餐飲管理公司羅女士說，針對小家庭和大家庭，分別有4—6人分量以及8—10人分量的外帶年夜飯?zhí)撞耍税秦i手、臘味糯米飯等都是店里受歡迎的菜品和過年意頭菜，為店內(nèi)新鮮制作。

進村吃年夜飯泡溫泉

“在周邊溫泉度假酒店或精品民宿吃年夜飯，人均一兩百元就能吃得很好，比市區(qū)酒樓和酒店要便宜不少?！笔忻耒娤壬硎?。一家人到鄉(xiāng)間感受喜慶祥和的節(jié)日氛圍，泡個溫泉，住一晚會很舒服。在不少親子家庭看來，鄉(xiāng)間開闊，有眾多適合孩子的戶外運動項目和田園體驗，性價比很高。

由于今年除夕放假，市民過年更從容。除了和家人在市區(qū)過年外，還有一部分市民選擇外出到周邊度假，一起吃年夜飯。位于從化區(qū)的廣東溫泉賓館有關(guān)負責人介紹，目前新春團圓宴的預訂已超七成，不少家庭選擇到景區(qū)過佳節(jié)，訂房又訂餐。記者見到，從化新春年夜飯中包括荔枝木燒雞、九節(jié)蝦、羊肉煲等自然風味菜肴。

到鄉(xiāng)間過年，感受田園美好，年味濃郁。作為增城區(qū)精品民宿的代表，吾鄉(xiāng)石屋在春節(jié)期間的活動精彩紛呈，包括寫福字、貼春聯(lián)，感受傳統(tǒng)文化的魅力；打米餅、包餃子，體驗舞獅，孩子們還可以燃放煙花，參加篝火晚會?！澳暌癸垉r格在人均100元，春節(jié)不加價。”吾鄉(xiāng)石屋相關(guān)負責人介紹。相比酒店宴席，鄉(xiāng)村年夜飯菜品更接地氣且經(jīng)濟實惠，多檔不同價位的套餐也為消費者提供更多選擇，為個性化的年夜飯注入新活力。

除了周邊游，不少市民還選擇跨省游，特色年夜飯是重要吸引力。記者從廣之旅獲悉，春節(jié)產(chǎn)品從行程規(guī)劃、新春禮遇、專場活動策劃三方面營造濃厚年味：如福建地區(qū)的夜游櫻花燈會與長桌團年飯；湖南的“去山里過大年”主題，深入土家族家庭體驗年俗，品嘗農(nóng)家柴火飯；年輕人喜愛的天門山祈福等。同時，還有寫春聯(lián)、團扇DIY、煙花秀、孔明燈祈福等產(chǎn)品升級新春禮遇。

(編輯： 廣州網(wǎng) 龍煜)